ファミレスとは？ファミリーレストランの歴史・特徴・チェーン店・店舗数について

ファミリーレストランとは？

主に家族連れを主な客層とした外食産業（レストラン）の業態。

和洋中の料理を広く含むメニュー、手頃な価格、広い客席、駐車場があるのが特徴。

また、高齢者や一人暮らしの利用者も増え、ファミリー以外にも幅広い客層に対応した店舗も増えてきている。

ファミリーレストラン（ファミレス）の歴史

1970年代にアメリカで流行したコーヒーショップを参考に、日本初のファミリーレストラン「デニーズ」がオープン。

その後日本で独自に発展した業態となっている。

当時は郊外の国道沿いに多く出店され、家族で気軽に外食を楽しむ場所として人気となった。

近年では、都心部への出店も増え、メニューやサービスも多様化してる。

ファミレスの定義

日本の旧商業統計や農林水産省「外食産業に関する基本調査結果」の業態区分で定義があるが、基本的にファミレスチェーン店と紹介される店舗がファミリーレストランだという認識が一般的である。

ファミレスの定番メニューと言えば？

ハンバーグが主力のメニュー。

ソフトドリンクをサーバーからセルフサービスで飲み放題のドリンクバーも代名詞となっている。

主なファミレスチェーン店 一覧

ファミレスの決済方法

ファミリーレストランは大手が経営している店舗が多く、キャッシュレス決済が導入されてる。

クレジットカードの他にQRコード決済、交通系IC、電子マネーとほとんどの決済方法が利用できる。

サイゼリヤはキャッシュレス決済導入が遅れていたが近年は利用できるようになっている。